K-AVCHO Тест-система для определения углеводов

Метод набора для анализа доступных углеводов подходит для определения доступных углеводов (AVCHO), включающих *общий усвояемый крахмал (TDS) плюс мальтодекстрины, сахарозу, D-глюкозу, D-фруктозу и лактозу. Новый улучшенный метод, получающий статус «Первое действие»: AOAC 2020.07 . Этот метод разработан для моделирования условий in vivo  в тонком кишечнике человека (т. е. 4-часовая инкубация с ПАА + АМГ) параллельно с последними достижениями в методологии пищевых волокон (ПВ) ( K-RINTDF : Метод AOAC 2017.16) и в соответствии с новым (физиологическим) определением ПВ, объявленным Codex Alimentarius в 2009 году. Кроме того, сахароза гидролизуется специфическим ферментом «сахараза», который (в отличие от инвертазы, которая традиционно использовалась для этой реакции) не оказывает воздействия на фруктоолигосахариды (ФОС).

* Общий усвояемый крахмал (УУК) определяется как крахмал, который переваривается в течение 4 часов и является частью углеводов, доступных для переваривания и всасывания в тонком кишечнике человека.

Длина волны: 340 нм
Предел обнаружения: 1,475/100 г
Время реакции: 5ч