K-RINTDF Тест-система для быстрого анализа общего содержания пищевых волокон

Метод Rapid Integrated Total Dietary Fiber Assay Kit проверен в ходе совместного исследования (метод AACC 32-60.01, метод AOAC 2022.01, метод AOAC 2017.16, стандарт ICC № 185) и признан методом типа I CODEX Alimentarius. Метод K-RINTDF рекомендуется для измерения общего содержания пищевых волокон во всех продуктах питания, которые могут содержать или не содержать резистентный крахмал. Этот метод обновлен для большего соответствия  условиям in vivo  в тонком кишечнике человека, т. е. времени инкубации 4 часа. В этих условиях достигается более точное измерение резистентного крахмала, включая фосфатный перекрестно-подобный крахмал (RS 4 ). Использование более высоких концентраций ферментов гарантирует, что резистентные мальтодекстрины, полученные из нерезистентного крахмала в условиях инкубации процедуры Integrated Total Dietary Fiber (методы AOAC 2009.01 и 2011.25), больше не производятся.

В этом улучшенном быстром методе время инкубации с PAA + AMG сокращается до 4 ч, а уровни PAA и AMG увеличиваются, чтобы гарантировать, что уровни резистентного крахмала, полученные с набором контрольных образцов, соответствуют данным илеостомии. При этих условиях значения DF, полученные для большинства образцов, совпадают с полученными с помощью методов AOAC 2009.01 и 2011.25.

Фракции пищевых волокон, измеряемые этим методом:

1. Высокомолекулярные пищевые волокна (HMWDF), включая нерастворимые пищевые волокна (IDF) и высокомолекулярные растворимые пищевые волокна (SDFP; растворимые пищевые волокна, которые осаждаются в присутствии 78% водного раствора этанола), и

2. Низкомолекулярные растворимые пищевые волокна (SDFS; водорастворимые пищевые волокна, растворимые в присутствии 78% водного раствора этанола).

В качестве альтернативы можно измерить IDF, SDFP и SDFS по отдельности.

Ферменты, используемые в этом методе, отличаются высокой чистотой и фактически лишены загрязняющих ферментов, активных на других компонентах пищевых волокон, таких как β-глюкан, пектин и арабиноксилан. Они поставляются в виде лиофилизированных порошков; что позволяет использовать глицерин в качестве внутреннего стандарта в методе.

Преимущества
-Более быстрое измерение - время инкубации с PAA + AMG сокращено до 4 часов по сравнению с AOAC 2009.01 (увеличенный уровень используемого фермента)
-Значения DF для большинства образцов очень похожи на значения, полученные с помощью метода AOAC 2009.01.
-Метод быстрого интегрированного определения общего количества пищевых волокон устраняет все ограничения, выявленные в методе AOAC 2009.01 *
-Все реагенты стабильны в течение > 2 лет после приготовления.
-Метод соответствует определению пищевых волокон, данному в CODEX Alimentarius.
-Программное обеспечение Mega-Calc ™ доступно на нашем веб-сайте для простой  обработки необработанных данных.
-Очень конкурентоспособная цена (стоимость за тест)

Метод обнаружения: гравиметрический/ВЭЖХ
Предел обнаружения: 0,5/100 г
Общее время анализа: 3 ч (в течение 1-2 дней)
Методы распознования: Метод AACC 32-60.01, метод AOAC 2022.01,  метод AOAC 2017.16, стандартный метод ICC № 185 и метод CODEX типа I