T300-25U Andragon - рекомбинантная микробная трансглютаминаза, 25U

Andracon™ – Рекомбинантная микробная трансглутаминаза (состав HEPES, лиофилизированная), ультрачистая и высокоактивная. Продукт не портится в течение десяти циклов замораживания-оттаивания.
На 2020 год трансглютаминаза не включена в список разрешенных ферментных препаратов Технического регламента Таможенного союза ЕАЭС «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (ТР ТС 029/2012).
По состоянию на 2024 год в странах Евразийского экономического союза применение микробной трансглютаминазы в пищевой промышленности не разрешено (не включено в список разрешённых), фактически — запрещено. Несмотря на это, недобросовестные производители могут её использовать для ускорения процесса производства творога и снижения себестоимости продукта.